Funderar du på vad du kan bjuda gästerna på som en ”peck” till vinet? Vad sägs om ostchips? De är krispiga, fylliga och goda!
Chips är en belönande behandling. Potatischips är en klassiker som ingen någonsin tröttnar på. Men om du vill prova något nytt finns det en ostliknande version av chips.
Hur skiljer den sig från det välkända potatischipset?
Först och främst är det en ren ostprodukt – så den innehåller inga ohälsosamma stärkelser eller raffinerade kolhydrater.
Författaren till videon, Tesco Tjeckien, visar dig hur du gör hemlagade ostchips. Mer på kanalen YouTube.com.
Källa.
Staplar för avbakning
Ostchips kanske inte är dietmat, men det finns inte en antydan till kemi i dem. Hur man förbereder dem: Ta bara hårdost och riv den fint. Klä sedan en plåt med bakplåtspapper och stapla försiktigt ostbitarna ovanpå (i små intervaller). Se till att de är utspridda och har en genomsnittlig storlek på 4,5 centimeter.
Det finns ingen ost som ost
Baka ostchipsen i en förvärmd ugn på 175 °C. Baktiden beror på vilken typ av ost som används. När chipsen är klara, låt dem svalna lite innan du skalar av dem. Visst är det enkelt!
Men enligt receptförfattarna är det avgörande vilken ost du använder för att göra chipsen. De gjorde själva ett experiment och använde totalt sex ostar – Eidam, Gouda, Hermelin, Cheddar, Parmesan och Niva. Vilken kom ut som vinnare?
Se upp för niva och hermelin
Om du inte vill ha ett fiasko på tallriken ska du inte använda niva, eidam eller hermelin för att göra chips. Anledningen är enkel – niva har en konsistens som inte lämpar sig för att göra kex.
Eidam, även om det smälter snabbt (vilket är önskvärt), är så intetsägande i smaken att du inte kan ta det även om du ville. Och hermelinen? Det är inte precis gjort för chips. Men det är en bra ”nödlösning” som inte gör en besviken.
Bästa valet: cheddar och parmesan
Om du någonsin gör ostchips, välj gouda eller parmesan. Varför är det så? Båda ostarna är krispiga när de smälts och har en utsökt smak. Om du vill ha dina chips klara så snart som möjligt ska du välja cheddar, som lossnar snabbare i värmen. Parmesan, å andra sidan, ger dig en mer intensiv njutning och ger en italiensk känsla till din behandling.
Källor: https://nasetema.cz, www.nejrecept.cz
