Koffeinfritt kaffe innehåller cirka 97 % koffein. Vissa hälsoorganisationer har uttryckt oro över den kemikalie som används i koffeinfriprocessen eftersom den kan öka risken för vissa typer av cancer.
New York Times tog reda på om koffeinfritt kaffe är värt att oroa sig för.
Hur koffeinfritt kaffe tillverkas
Det finns flera sätt att tillverka koffeinfritt kaffe, men de två vanligaste sätten är att extrahera koffeinet från kaffebönan och lösa upp det med hjälp av kemikalierna metylenklorid eller etylacetat.
I den ena metoden kommer kaffebönorna i direkt kontakt med kemikalierna.
Enligt Toni Kuhl, chef för institutionen för kemiteknik vid University of California, ångas gröna, orostade kaffebönor först för att svälla och öppna porerna.
Bönorna tvättas sedan i metylenklorid eller etylacetat för att avlägsna koffeinet.
Bönorna ångas sedan och sköljs igen för att avlägsna kvarvarande kemikalier och rostas sedan.
”Slutprodukten smakar vanligtvis inte som vanligt kaffe, men om det görs på rätt sätt förändras smaken väldigt lite”, säger Dr Koulas.
Är kemikalier farliga?
Enligt experterna är svaret nej, i alla fall inte i den utsträckning som koffeinfritt kaffe påverkar dig.
Personer som utsätts för kemikalier som metylenklorid i stora mängder kan dock löpa ökad risk för lever- och lungcancer samt skador på det centrala nervsystemet.
Food and Drug Administration har fastställt att koffeinfritt kaffe inte bör innehålla mer än 0,001% av denna kemikalie.
Detta innebär att det är praktiskt taget omöjligt att dricka tillräckligt med koffeinfritt kaffe för att utsättas för farliga nivåer av metylenklorid, säger Dr Kuhl.
Etylacetat, en annan kemikalie som används för att tillverka sådant kaffe, är inte heller något större problem.
Det finns i vissa frukter som kiwi och guava och används i produkter som nagellack och tryckfärger, men det finns inga bevis för att det ökar risken för cancer.
Exponering för etylacetat genom inandning, förtäring eller hudkontakt kan dock orsaka irritation i ögon, hud eller hals.
Experter säger dock att kemikalien i kaffe inte utgör någon hälsorisk.
Enligt Dr Kuhl kan spår av kemikalien finnas kvar i kaffebönorna när koffeinet har avlägsnats, men när bönorna rostas avdunstar kemikalien nästan helt.
Kaffebönor rostas vanligtvis vid 356-464 grader Fahrenheit, medan metylenklorid och etylacetat kokas vid 104-171 grader Fahrenheit.
Är det möjligt att dricka kaffe utan kemikalier
Vissa varumärken producerar koffeinfritt kaffe med hjälp av Swiss Water Process, som använder vatten för att avlägsna koffeinet från kaffebönan i stället för potentiellt giftiga kemiska lösningsmedel.
