Brownies har redan gjort sig ett namn och ett rykte i vårt område, men hur är det med blondies som denna? Har du hört talas om den? Kanske inte, och ändå är de faktiskt ”relaterade”. Och hur är det med nyheten att du kan förbereda blondies utan mjöl, utan ägg och du behöver inte ens smör. Är inte det intressant?
Som vi väl vet får brownies sitt namn från den färg som kakao ger till denna efterrätt. Blondies innehåller inte kakao, så det är tydligt för alla oss som har studerat ens grunderna i engelska varför den fick det namnet. Det är kort sagt ett ljust, sött bakverk som bara är subtilt färgat av brunt socker. Idag kan vi dock ge oss i kast med ett modifierat recept som kommer att överraska även de mest erfarna.
Inspireras också av Shelly Jaronskys YouTube-recept:
Källa.
The Chick medverkande
Medan vi för vanliga blondies måste förbereda främst mjöl, smör, ägg, farinsocker och vaniljextrakt, sträcker vi oss till skafferiet för lite andra ingredienser för denna banan och ännu hälsosammare.
Byt ut mjölet mot havregryn, sockret mot honung och tillsätt nötter och bananer, naturligtvis. Förmodligen skulle få människor föreställa sig att detta recept också innehåller konserverade kikärter. Och inte i en liten mängd – tvärtom kommer det att spela huvudrollen i hela volymen.
Blanda bara upp det
Att förbereda degen är så enkelt och okomplicerat som det bara kan bli. Lägg helt enkelt tre mogna bananer, tre matskedar honung, lika mycket jordnötskräm, en kopp av de tidigare nämnda kikärtorna och tillsätt en kopp havregryn och lite kanelsocker en i taget i mixern.
Häll en halv kopp mjölk över allt och blanda väl. Det är i stort sett allt och degen är klar för nästa steg.
Baka enligt din erfarenhet
Vi ska naturligtvis baka Blondies, så vi ska förvärma ugnen till 180°C, men vi ska naturligtvis utgå från vår egen erfarenhet av ugnar. Vi vet att de flesta ugnar har sina egna särdrag och egenheter, som man måste vänja sig vid och ta hänsyn till.
Välj rätt form
Blondies ska in i ugnen i en form som mäter cirka tjugo gånger tjugo centimeter, eller i en annan form med liknande yta. Det är för denna storlek som degmängden beräknas här.
Givetvis ska formen smörjas, eller kläs med bakplåtspapper, och pudras med lite mjöl, men om vi vill undvika det helt och hållet den här gången tar vi riven kokosnöt och vi kan också lägga till finkrossade pekannötter.
Tillsätt chokladflingor
Tillsätt ungefär en kvarts kopp chokladflingor i smeten innan du häller den i formen. Strö mer chokladbitar, pekannötter och kokosnöt ovanpå smeten, och sedan finns det inget som hindrar den framtida godbiten från att placeras i en förvärmd ugn, där den måste stanna i cirka tjugo minuter.
Låt oss komma ihåg vad vi bakar. Precis som brownies kommer blondies inte att bakas torra. Den här desserten är tänkt att vara fuktig och mjuk, inte torr.
Du kan göra den ännu bättre
Och hur serverar man blondies? Jag är säker på att ingen blir upprörd om de får en bit ”bara för att”. Men om du vill göra det ännu bättre kan du inte gå fel med hemlagad vispgrädde och sommarfrukt. Då kommer ingenting att saknas till perfektion. Kanske bara fler och fler bitar av en delikatess som du kommer att baka oftare och oftare.
Källor: zena-in.cz, life-in-the-lofthouse.com
