Vill du veta ett tips för en snabb och enkel sommarmiddag? Servera en oemotståndlig salt kaka hemma med grace, som också kan göras av överblivna grönsaker som du inte hinner ta tillvara på.
Har du en massa grönsaker i kylen och vet inte vad du ska göra med dem? Oroa dig inte för att inte konsumera det! Med lite fantasi kan du förvandla dem till en utsökt salt paj som är klar på nolltid och som garanterat kommer att imponera på alla. Och viktigast av allt? Den kan göras med praktiskt taget alla grönsaker som du har hemma.
Vill du veta mer om ett nytt recept på en enkel, snabb och mycket god paj? Kolla in den här YouTube video på kanalen Tasty TV.
En snabbis för några dollar
Salta varianter av pajer har blivit allt populärare de senaste åren! De passar inte bara till middag och lunch, utan kan också vara ett gott mellanmål. Fördelen är att du kan tillaga dem med de ingredienser du gillar och även kombinera dem fritt.
Det finns inga gränser för din fantasi i detta avseende. Du kan använda zucchini, paprika, morötter, broccoli, tomater, spenat, majs, ärtor och andra tillgängliga grönsaker. Du kan också använda inlagda grönsaker och färska örter från trädgården, t.ex. rosmarin, timjan eller basilika.
Grönsakspaj
För att tillaga denna enkla och goda rätt behöver du 5 större potatisar, 1 större lök, 2 morötter, 1 röd paprika, 4 tomater, 2 ägg, 150 g vit yoghurt, 220 g vanligt mjöl, 100 g riven gouda eller eidam, olivolja, ströbröd till formen, salt och peppar.
Tillagningsprocedur
Tvätta potatisen, ta bort skalet och riv den på ett grovt rivjärn. Skölj dem sedan i en sil med vatten och låt dem rinna av. Finhacka lökarna, riv morötterna och skär paprikorna i tunna strimlor. Skär tomaterna i tjockare skivor.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs löken och morötterna i ca 4 minuter. Tillsätt sedan paprikorna och fräs i ytterligare 2 minuter. Krydda med salt och peppar. Blanda de rostade grönsakerna i en skål med den rivna potatisen.
I en annan skål, vispa äggen med yoghurt, salt, peppar och mjöl. Rör om blandningen ordentligt och tillsätt den till potatisen och grönsakerna, blanda allt väl. Smörj en pajform med olja, strö över ströbröd och häll den färdiga grönsaksblandningen i den.
Förvärm ugnen till 180 °C och grädda pajen i 35 minuter. När tiden har gått, fördela tomatrundlarna på ytan och strö över riven ost. Grädda pajen i ytterligare 20 minuter i 180 °C. Låt den färdiga pajen svalna något innan den serveras varm. Garnera och krydda med färsk persilja eller andra örter. Men den smakrika grönsakspajen är också mycket god kall.
Trick för paj
När du förbereder den här pajen kan du använda dig av råd från erfarna kockar. Du kan förkoka eller förbaka potatisen. De blir härligt mjuka och passar bättre ihop med andra grönsaker. Om du river potatisen i pajen är detta steg inte nödvändigt.
Sugen på en krispig skorpa? Strö bara över brödsmulor eller ost på pajens yta. För bättre konsistens och smak kan du prova att lägga potatis och grönsaker i lager med olika typer av ost eller béchamel.
Källor: www.toprecepty.cz, www.vikendovepeceni.cz, www.aspoonofhistamine.com
