Men visste du att basilikate är precis lika anmärkningsvärt? Ta reda på vilka åkommor det kan hjälpa mot och vem som inte bör dricka basilikate nedan.
Basilika (Ocimum basilicum) används för mat och te. Den kommer ursprungligen från södra Asien, men växer också bra i Litauen. Basilika är en ettårig örtartad växt. Den tillhör växtfamiljen Noteliaceae.
Den blir upp till 30-70 cm hög. Stammen är upprätt, förgrenad och fyrstammig. Bladen är stjälkformade, äggformade, grönaktiga, grönaktiga eller rödlila.
Basilika som odlas i Litauen blommar i juli. Blommorna kan vara rosa eller rödlila och sitter i kransar om tre i bladvecken. När basilikan blommar kan den skördas och torkas för att göra te. Färska eller torkade basilikablad används som kryddor.
I växthus sås basilika från början av april, men kan enkelt odlas på fönsterbrädan året runt. Endast under den kalla årstiden behövs extra belysning och en ljus, varm plats att odla på.
Hur torkar man basilika?
Du kan torka de unga basilikabladen, som plockas innan växten blommar, eller hela den ovanjordiska delen av basilikan när den har blommat. Naturligtvis, om du odlar basilika hemma på din fönsterbräda, kan du också göra basilika te från färska löv.
Eftersom basilika ackumulerar en stor mängd vatten är det tillrådligt att torka den i ett speciellt torkställ eller ugn. Vid torkning i ugn ska den torra basilikan spridas ut så tunt som möjligt och temperaturen ställas in på 90-100 °C. Kontrollera torkningen då och då och vänd på den.
Om du försöker torka basilika på vanligt sätt ska du välja ett mörkt, torrt och välventilerat rum som är skyddat från direkt solljus. Bladen kan torkas genom att man stryker ut dem tunt på en trasa, men de plockade stjälkarna och bladen torkas bäst genom att man binder ihop dem i en bunt och hänger dem upp och ned på altanen.
Sådana buntar bör vara så tunna som möjligt för att möjliggöra bättre luftcirkulation och för att torka så snabbt som möjligt. Att torka naturligt är dock riskabelt eftersom basilika är svår att torka, svartnar snabbt och möglar.
Basilikaråvara som har torkats på något sätt bör krossas med fingrarna och förvaras i förseglade pappers- eller linnepåsar på en mörk, välventilerad och torr plats.
Frysning av basilika
Ett annat bra sätt att förbereda din basilikafond är att frysa den. Ta bladen eller hela den ovanjordiska delen, tvätta den väl, låt den rinna av mycket väl och hacka den. Vi lägger den i speciella fryspåsar och tar helt enkelt ut en tesked eller två för att göra te eller smaksätta rätter när det behövs.
Det rekommenderas inte att frysa hela basilikablad eftersom de förlorar sin form och sitt utseende när de tinas. Det är också lättare att dosera de hackade bladen för att göra te.
Hälsofördelar med basilika te
Det finns en anledning till att basilika alltid har ansetts vara en viktig ört. För fransmännen var det en kunglig ört, för italienarna var det ett tecken på kärlek och för indianerna var det en helig ört. Basilika är inte bara känd för sin doft och smak, utan också för sina medicinska och näringsmässiga egenskaper.
Den är rik på vitamin K och A, mangan, magnesium, karoten, phytoncider och rutin. Regelbunden användning av basilika te ökar immuniteten och hjälper till med förkylning, influensa och andra sjukdomar. Basilikate är också stärkande och kan ersätta kaffe, men innehåller inte koffein.
Basilika te också:
- Har antibakteriella egenskaper. Vissa studier visar att basilika kan bekämpa eller bromsa tillväxten av även vissa antibiotikaresistenta bakterier.
- Det är en utmärkt antioxidant som skyddar cellerna från de skadliga effekterna av fria radikaler.
- Det har antiinflammatoriska egenskaper som liknar populära läkemedel som ibuprofen och aspirin. Basilika te är särskilt effektivt vid behandling av inflammation i tarmarna och lederna.
- K-vitaminet i teet säkerställer en god absorption av kalcium, vilket är så viktigt för skelettet.
- och säkerställer därmed god vaskulär hälsa.
- Mangan ökar nervimpulsernas hastighet och styrka, så basilikate kan bidra till att bibehålla en god kognitiv funktion under längre tid.
- Mot förkylning, influensa och feber.
- Kompresser med basilikate används för att behandla hudsår och dermatit. Dessa kompresser är också användbara för att lugna röda ögon.
Vem bör inte använda basilika te?
Trots basilikas användbarhet som ört och medicinalväxt rekommenderas inte alla människor att ta basilikate eller andra basilikapreparat. Basilika te rekommenderas inte:
Personer med låga blodsockernivåer, eftersom basilika har en sockersänkande effekt och kan orsaka hypoglykemi.
Kvinnor som försöker bli gravida eftersom det minskar fertiliteten.
Gravida kvinnor eftersom det kan orsaka blödningar och missfall.
För personer som tar blodförtunnande medel. De som tar läkemedel som diazepam, pentobarbital eller skopolamin bör vara noga med att kontrollera med sin läkare om användningen av basilika te eller andra beredningar. Basilika kan påverka effekterna av dessa och vissa andra läkemedel.
Personer som är allergiska mot växter i familjen Noterlina bör också avstå från all användning av basilika.
Basilika te för influensa
Basilika har stärkande egenskaper och är perfekt för att återhämta sig från influensa. Det stärker också immunförsvaret och hjälper dig att komma över sjukdomen snabbare.
Ingredienser:
- 1 msk. 1 msk basilika ört;
- 1 glas vatten.
Tillagning: Häll kokande vatten över basilikan, täck över och låt dra i 10-15 minuter. Låt rinna av.
Användning: drick ett glas te 2-3 gånger om dagen.
Tips: Om du har feber är det lämpligt att tillsätta en nypa malen svartpeppar i basilikateet för att hjälpa till att sänka temperaturen.
Lugnande basilika te
Detta te lugnar inte bara ditt nervsystem, lyfter ditt humör och hjälper mot depression, utan det hjälper också till att stoppa kräkningar och illamående.
Ingredienser:
- 1 msk. 1 msk basilikaört (stjälkar, blad och blommor);
- 1 glas vatten.
Tillagning: Lägg basilikan i en kastrull och täck med ett glas kokande vatten. Koka i ca 5-10 minuter och låt stå och dra i 30 minuter. Låt rinna av.
Användning: drick ¼ glas 4 gånger om dagen före måltid.
Tips: Det te som tillagas på detta sätt rekommenderas att drickas på morgonen, smaksatt med honung, för att förbättra prestationsförmågan och hålla sinnet skarpt under hela dagen.
Basilika te mot förkylning
Detta te rekommenderas vid förkylning, hosta och täppt näsa. Det får dig inte bara att må bättre, utan hjälper dig också att bekämpa bakterier, bli frisk snabbare och återhämta dig från sjukdom.
Ingredienser:
- ¼ msk. ¼ tsk basilika ört;
- ¼ msk. krossad ingefärsrot eller pulver;
- ½ tsk kanel;
- 1 glas vatten.
Beredning. Koka upp och täck med vattnet och koka i ca 5 min. Låt rinna av.
Användning: drick ett glas 2-3 gånger om dagen.
Basilikate är inte bara värmande, läkande och hjälper till att övervinna olika åkommor, utan det är också underbart uppfriskande. Så på sommaren kan du förbereda iste med färska basilikablad. Dessutom desinficerar ett basilikablad som kastas i vatten det. Och naturligtvis ger det drycken en behaglig smak och lukt.
Källa:
