Den linser rancheras är ett nytt mexikanskt recept på denna populära baljväxt som tidigare kokats i hett vatten och stuvats med andra ingredienser som ger den en unik konsistens och utsökt smak, men utan att behöva spendera mycket pengar eller anstränga plånboken.
Om du vill laga en utsökt måltid som du kan dela med flera familjemedlemmar (8-10 personer) är denna rätt det rätta valet för att njuta av en utsökt kulinarisk upplevelse utan att behöva spendera mycket pengar, eftersom de flesta ingredienserna redan finns i skåpet eller kylskåpet hemma, och om inte, är det inga problem att köpa dem på marknaden.
Var uppmärksam på följande ekonomiskt recept att förbereda utsökt Linser rancheras och njut av en helt hemlagad och utsökt måltid med dina nära och kära. Det är värt att nämna att du i slutet kan servera en liten skål med ris eller bönor, och till och med ett par nygjorda majstortillas.
Ingredienser
- 400 g linser
- 1 vit lök
- 2 vitlöksklyftor, skalade
- 120 g chorizo eller longanizakorv
- 5-6 skivor kalkonskinka
- 5 kalkonkorvar, skurna i skivor
- Persilja för garnering, desinficerad och finhackad
Förberedelse
- När du har rengjort linserna, lägg dem i en tryckkokare och täck med tillräckligt med vatten, tillsätt en fjärdedel av den vita löken och en vitlöksklyfta, plus en nypa salt, koka i cirka 45 minuter till en timme tills de är mycket mjukare.
- Häll av vätskan och lägg linserna åt sidan.
- Stek chorizon eller longanizakorven i en stekpanna och smula sönder med en sked, när den börjar få en lätt gyllene färg, tillsätt resten av den hackade löken och den finhackade vitlöksklyftan, tillsätt de tidigare kokta linserna, kalkonskinkorna som tidigare skurits i tärningar och kalkonkorvarna i skivor, blanda mycket väl.
- Kulinariskt tips: Du kan lägga till några bitar marinerad chipotle-chili för att ge rätten en speciell kryddighet.
- Smaka av med en nypa malen svartpeppar eller din favoritkrydda och låt tillagas i ca 15-20 minuter så att alla ingredienser integreras perfekt.
- Garnera med persilja och njut av en utsökt linsranch.
Information om näringsinnehåll
- Kalorier: 235 kcal
- Kolhydrater: 72g
- Kolesterol: 1 mg
- Protein: 6g
- Sockerarter: 1g
- Fibrer: 4g
- Natrium: 0,0004 mg
- Total fetthalt: 59g
- Mättade fetter: 1g
