Den vanligaste orsaken till alkoholfri fettleversjukdom (NAFLD) är En ohälsosam livsstil som leder till övervikt och fetma. Men även tunna människor kan drabbas av denna sjukdom. Gastroenterologen Ladislav Kužela varnade för detta.
”Ansamling av fett i levern kan till exempel leda till vissa ärftliga tillstånd, oavsett vikt. Kost som innehåller mycket socker, raffinerade kolhydrater och mättade fetter kan också vara en orsak till steatos”, säger han. Andra orsaker, säger han, är bland annat Regelbunden och överdriven alkoholkonsumtion samt användning av vissa mediciner.
”Vissa medicinska tillstånd som insulinresistens eller typ 2-diabetes är också en del av paketet med mager NAFLD. Sammantaget kan alltså en kombination av livsstilsfaktorer, genetik och medicinska tillstånd bidra till utvecklingen av leverförkalkning oavsett kroppsvikt,” tillade Kuzel.
Kostvanor är viktiga både för att förebygga och behandla sjukdomen. ”Lyckligtvis ser jag en växande trend mot hälsosammare matvanor och även en ökad medvetenhet om vikten av en hälsosam kost, inte bara bland unga människor utan även bland äldre generationer”, avslutar gastroenterologen. Förändring är inte lätt, men inte heller omöjligt. ”Hälsosammare matvanor kan bidra till att förbättra vårt fysiska och psykiska välbefinnande och leda oss till ett hälsosammare och lyckligare liv.” minns han.
Den ideala situationen, enligt honom, är Att äta en hälsosam kost under hela året, med tonvikt på frukt och grönsaker och fullkorn; levern kan också dra nytta av fosfolipidintag. ”En hälsosam tallrik består till stor del av växtprodukter, det vill säga frukt och grönsaker, baljväxter och i mindre utsträckning animaliska produkter. Hälften av tallriken bör bestå av frukt och grönsaker och den andra hälften bör bestå av fullkornsprodukter, vegetabiliskt protein, omättade vegetabiliska oljor och endast en liten mängd animaliskt protein”, säger Kuzel.
Han tillade att kött bör utgöra mindre än 15 procent av innehållet. ”Ökad konsumtion av rött kött har bland annat visat sig öka risken för kolorektal cancer. Det rekommenderas därför att endast äta cirka 100 gram rött kött per vecka eller konsumera 200 gram vitt kött per vecka. Det viktigaste är att undvika industriellt bearbetade livsmedel, dvs. halvbearbetade livsmedel och raffinerat socker”, sammanfattar experten.
