Den Lådbröd är ett alternativ som görs med deg av vitt mjöl eller fullkorn som bakas i en rektangulär bakform. Enligt Larousse CuisineBolillo skiljer sig från bolillo eller telera genom sin form och den typ av mjöl som används för att göra den, till vilket man också tillsätter korn eller frön.
Det enklaste sättet att njuta av bolillo är utan tvekan att köpa den på stormarknaden, men om du vill ha en mycket mjukare konsistens med en frisk smak kan du enkelt skapa den hemma, med en enkelt recept för att göra brödet ännu godare.
Var uppmärksam på följande enkla recept och lista över ingredienser du behöver för att lära dig hur du en gång för alla förbereder din egen fullkornsbröd i låda. Med denna tillagningsmetod är det inte längre möjligt att köpa det i snabbköpet, eftersom du alltid kommer att vilja göra det hemma.
Ingredienser
- 6 dl fullkornsmjöl
- 1 msk färsk jäst
- 2 teskedar salt
- 2 msk socker
- 1/4 dl laktosfri mjölk eller valfri mjölk
- 1 matsked smör
- Linfrön eller korn för garnering (valfritt)
Tillagning
- Förvärm ugnen till 200 °c.
- Blanda mjölet med jäst, salt och socker, tillsätt sedan mjölken med smöret som tidigare skurits i kuber och vid rumstemperatur.
- Låt degen vila, täck skålen med en lätt fuktig trasa, den ska jäsa i ungefär en timme.
- Lägg degen på mjölat bord och knåda kraftigt tills du har en jämn och silkeslen deg, forma en boll, lägg den i en smord form, täck den med en duk och låt den jäsa till dubbel storlek. dela degen i två delar och lägg dem i de avlånga brödformarna och låt dem jäsa till dubbel storlek.
- Dekorera ytan med linfrö eller valfria korn som t.ex. havreflingor.
- Grädda i 35 minuter eller tills den fått lite färg, låt svalna, ta ut formen och skär i lika stora skivor, njut av en välsmakande fullkornslimpa.
Information om näringsinnehåll
- Kalorier: 198 kcal
- Kolhydrater: 49g
- Kolesterol: 1 mg
- Protein: 9g
- Sockerarter: 1g
- Fibrer: 6g
- Natrium: 0,0004 mg
- Total fetthalt: 37g
- Mättade fetter: 1g
