Den perfekta hamburgaren gör ett hemlagat bröd: För dessa jästa bröd har du ingredienserna hemma varje
Sommar och grillfest är ett oskiljaktigt par, och om du planerar att ordna en grillfest kan du inte utelämna hamburgarna. Det som gör en hamburgare riktigt speciell är ett hemlagat kvalitetsbröd. Låt oss ta en titt på ett recept på läckra jästbullar som du enkelt kan förbereda hemma med vanliga ingredienser.
Hamburgarens historia är höljd i dunkel. En legend säger att hamburgaren uppstod år 1900 på Louis’ Lunch i New Haven när ägaren serverade en bit biff mellan två rostade brödskivor. Men denna historia är bara en av många teorier. Författaren Erik Ofgang drog slutsatsen att köttfärsbiffar var populära i Amerika redan på 1870-talet och fick sitt namn från hamburgerkor.
Kombinationen av kött och biffar var en naturlig kulinarisk utveckling, och på 1880-talet var hamburgare redan kända i hela Amerika. Men debatterna om maträttens europeiska eller amerikanska ursprung kvarstår fortfarande.
Titta på videon från YT-skapandet av Lidl Kitchen-kanalen – Hamburger svamp – Roman Paulus
Källa: Youtube
Ingredienser och tillvägagångssätt
Hemlagade hamburgerbröd kräver några grundläggande ingredienser som du förmodligen har hemma. Du behöver ljummen mjölk, socker, jäst, vanligt mjöl, äggulor, ägg, olja och salt. Processen börjar med att förbereda surdegsstarten genom att blanda mjölk, socker och jäst och låta den jäsa.
Sedan blandar du surdegsstarten med övriga ingredienser i en matberedare och låter degen jäsa. Efter att du delat degen i lika stora bitar och låtit jäsa igen penslar du klumparna med uppvispat ägg och mjölk och strösslar över sesamfrön eller vallmofrön. Baka i 180 °C tills de är gyllenbruna.
När bullarna är klara blir de basen för en perfekt hamburgare. Oavsett om du föredrar en klassisk nötköttsburgare eller experimenterar med vegetariska eller veganska alternativ, kommer hemlagade bullar att lyfta din måltid till en ny kulinarisk upplevelse.
Fyllning
Fyllning av hembakade bullar erbjuder ett brett utbud av alternativ för att passa din smak. Du kan skapa en klassisk hamburgare med grillat nötkött, färsk sallad, en skiva tomat, lök och cheddarost.
För vegetarianer är en fylld bulle med grillad portobellosvamp, avokado och krispig ruccola ett utmärkt val. Fans av salta smaker kan prova kombinationen av kyckling med jalapeños och fetaost. Toppa varje bulle med en hemlagad sås som mayo, barbecue eller senap för att förbättra den övergripande smaken på din hamburgare.
Källa: zena-in.cz
