”Men det är ju så bra jag lagar mat!”
Du får 6-8 portioner.
Smaklig måltid!
Kycklinggryta
Du kommer att behöva:
- 750 g kycklinglårkött;
- 250 g kikärtor på burk;
- 250 g små champinjoner;
- 2 stjälkar selleri;
- 1 morot;
- 1 palsternacka;
- 1 rödlök;
- 1 vit lök;
- 1/2 purjolök;
- 2 vitlöksklyftor.
Kryddor:
- Peppar;
- ingefära;
- cayennepeppar;
- salt;
- gurkmeja;
- curry;
- oregano;
- 2 lagerblad;
- lite smält smör.
Produktionsprocess:
Ta en större gryta och en större panna. I en större gryta steker vi köttet i omgångar, kryddat med salt, lite currykrydda, oregano och svartpeppar. Stek inte för mycket.
Vi lägger det i en gryta och fortsätter steka: kikärtorna med lite smält smör och hackad vitlök, sedan svampen, som måste strösslas med salt, de kommer att släppa vattnet, det är okej att göra det.
Skär de större svamparna i hälften. Stek den strimlade moroten och selleristjälkarna med peppar och torkad ingefära. Sedan de hackade palsternackorna med lite cayennepeppar.
Sist i pannan kommer den grovhackade purjolöken och de båda lökarna, som endast kryddas med gurkmeja. Dessa behöver också lite smör.
När alla ingredienser är i grytan, tillsätt lagerbladen och 300 ml vatten. Rör om allt och koka upp. Sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 25 minuter. Servera med gräddfil och grönsaker.
För en video om hur man gör kycklinggryta, kan du
