Är du saliverande än? Tillaga traditionella dumplings med ovanligt strössel. Ibland krävs det bara lite för att göra en vanlig måltid till en extraordinär upplevelse.
Dumplings med frukt.
Fruktdumplings är som hemma här och i grannstaterna. Det är svårt att säga om det är slavisk mat eller om det snarare är ett inflytande från de tysktalande grannstaterna. Hur som helst görs fruktklimpar på olika sätt i vårt land och på olika sätt i varje region och familj. Men det är definitivt en rätt som är söt och full av smak tack vare säsongens frukter.
Detta videorecept är ganska traditionellt, men ändå överraskande. Huvudrollen spelas av ett ovanligt strössel. I det här fallet är det en doftande och säkert utsökt kombination av kanel och rom. Du kan hitta det här inlägget och många fler på Lidl Kitchen YouTube-kanalen.
Källa: Lidl
Fruktdumplings får inte sakna strössel
De är fyllda med säsongens frukt, oftast jordgubbar, aprikoser eller plommon, och degen kan vara av vilket slag som helst. Dumplings kan vara fluffiga och ganska tjocka, liksom cheesecake eller potatisdumplings, som huvudsakligen är fyllda med plommon. I det här fallet bildar dumplingens deg bara en hud runt frukten. Det är inte förvånande att sådana dumplings kan ätas i stora mängder.
Men varje fruktfylld dumpling kommer också med en topping. Gör ni alltid samma sak eller använder ni olika topping beroende på vilken typ av frukt som används? Även detta varierar från hushåll till hushåll, från region till region och från land till land. Förutom det nödvändiga florsockret och det smälta smöret brukar den vanligaste toppingen vara denna.
- Keso-topping gjord av riven hård keso
- Vallmofrö från malda vallmofrön
- Brödsmulor lätt stekta i fett
- Rivna pepparkakor är mindre vanliga, men du kan säkert föreställa dig att kombinationen med plommon kan vara mycket trevlig.
- Rostade jordnötter med socker används på vissa platser i södra Böhmen, men även på andra håll.
Prova ovanliga strössel till fruktdumplings
När det gäller att kombinera strössel på dumplings kan du tycka att de mest utsökta kombinationerna är jordgubbar och brödsmulor, aprikoser och nötter, blåbär och keso eller plommon och vallmofrön. Men är det allt? Nej, det är det absolut inte. Det finns en mängd olika färska eller moderna alternativ.
Vilka andra strössel är definitivt värda att prova? Barn skulle säkert strö granola eller någon annan kakaodrycksmotsvarighet på sina dumplings, men vuxna kanske sträcker sig efter den tidigare nämnda malda kanelen med eller utan rom. Förutom den populära keso skulle färskost säkert vara lämplig, och den söta tanden skulle inte förakta vispad grädde. För mer moderna toppings kan du också prova strimlad kokosnöt eller grekisk yoghurt med honung.
Källor: toprecepty.cz, iglanc.cz
