Piffa till det med en klassisk Waldorfsallad: i dagens hetta ger denna lätta sommarrätt dig en mättnadskänsla utan att tynga ner dig.
I den här salladen ingår äpplen, som Dr Edita Gavelienė, nutritionist och hälsokonsult, rekommenderar att man äter året runt.
Eglė Krasauskienė, chef för Public Relations och Corporate Responsibility på snabbköpskedjan Rimi, påpekar att om du utnyttjar de erbjudanden som finns fram till den 15 juli kommer en portion av denna sallad inte ens att kosta 2 euro.
Äpplen – en källa till antioxidanter
Dr Edita Gavelienė, dietist, påpekar att äpplen är en bra källa till energi och antioxidanter som bromsar åldrandeprocessen.
”Äpplen är en utmärkt energikälla, eftersom 100 gram äpple innehåller 13 gram kolhydrater, varav fruktos och andra nyttiga sockerarter står för 7-8 gram, och cirka 2 gram fibrer. Äpplen innehåller också C-vitamin och andra antioxidanter som bromsar åldrandeprocessen”, säger Dr Gavelienė.
Hon rekommenderar att man äter äpplen till brunch, precis som andra frukter. De kan också vara en del av en måltid, t.ex. en sallad, eller ett mellanmål.
”Det rekommenderade dagliga intaget av frukt är 200-300 gram, så det skulle kunna vara 2-3 äpplen. Det borde räcka för att täcka kroppens behov av näringsämnen från frukt”, säger hälsokostrådgivaren.
Kan minska risken för Alzheimers
Druvor används också i Waldorfsallader. Enligt Dr Gaveliene är den söta smaken av druvor, även om man ofta felaktigt tror att den är värdelös, faktiskt en utmärkt källa till vitaminer och olika antioxidanter.
”Vindruvor är rika på B-vitaminer, tiamin, riboflavin, vitamin C och K samt lite vitamin E. De innehåller också mineraler som koppar, kalium och mangan. En av de största fördelarna med druvor är dock de antioxidanter de innehåller.
Beroende på druvtyp kan innehållet av vissa antioxidanter variera. Röda druvor innehåller till exempel en mycket aktiv antioxidant, resveratrol, som har antiinflammatoriska och hjärthälsosamma egenskaper”, säger dietisten.
Hälsonutritionisten påpekar också att antioxidanterna i vindruvor tros minska risken för Alzheimers sjukdom och ha cancerhämmande egenskaper.
I Rimi-butikerna kan man fram till den 15 juli med lojalitetskortet köpa en 500 g förpackning gröna Prime-druvor utan kärnor för 1,99 euro med 20% rabatt och valnötter, huvudingrediensen i Waldorfsalladen, för 1,99 euro, också med 30% rabatt. Även en 700 g förpackning valnötter i Rimi-butikerna kostar 4,59 Eur.
Sallad kommer att kosta mindre
Eglė Krasauskienė, chef för Public Relations och Corporate Responsibility på Rimi, påpekar att sallader är ett utmärkt val för en sommarlunch eller middag, när du vill äta lättare under dagens hetta och det alltid är trevligt att spendera mindre.
”Rimi-kedjan anpassar sig efter kundernas behov, så under sommaren försöker vi erbjuda så många färska säsongsbetonade frukter och grönsaker, grillade produkter och ingredienser för snabba luncher och middagar som möjligt till ett billigare pris”, säger E. Krasauskienė.
Representanten för Rimi-kedjan påpekar att de ingredienser som behövs för Waldorfsalladen, t.ex. valnötter, kan användas flera gånger om, medan de återstående frukterna och bären blir ett nyttigt och billigt mellanmål för barnen.
Om du har grönsaker över kan du nästa gång göra salladen genom att helt enkelt toppa de grönsaker du har med ost: ”Fram till den 15 juli, köp 2 sorters boveteost för 20 och en 200 g förpackning Halloumi Papouis-ost är också billigare, med 27 % rabatt, för €2,99, som är perfekt för både sallader och snacks.”
Om du inte har tid att göra din egen sallad kan du köpa en 300 g förpackning grönsallad med kycklingkebab i Rimi-butikerna med 20% rabatt för 2,39 € och en 300 g förpackning surkålssallad med 22% rabatt för endast 1,09 €.
Du kan hitta alla Rimi-sparerbjudanden på flera ställen: genom att logga in på ditt konto på . samt i appen i din telefon eller i My Rimi-kortterminalen i butikerna.
Den amerikanska Waldorfsalladen har fått sitt namn från Waldorf-Astoria Hotel i New York, där den tillverkades för första gången 1896.
Waldorfsallad
RECIPIPE
För salladen:
1/4 kopp grekisk yoghurt;
1 kopp röda vindruvor;
1 kopp gröna druvor;
2 stora äpplen;
1/2 kopp hackade valnötter;
2 selleri stjälkar;
1 1/2 matskedar citronsaft;
2 teskedar socker;
salt och peppar efter smak.
Hur man lagar mat:
- Gör först såsen. Vispa ihop yoghurt, socker och citronsaft.
- Skär all frukt och alla grönsaker i små bitar.
- Lägg druvor, äpplen, selleri och valnötter i en skål och blanda väl.
- Smaka slutligen av med salt och peppar. Låt svalna tills du är redo att servera.
Smaklig måltid!
