Checklista: vem bör inte äta lök och varför?

Lök är faktiskt en grönsak som är extremt hälsosam. Den innehåller vitaminer i grupp ”B” och ”PP” och ett stort antal viktiga ämnen för att vår organism ska fungera korrekt. Till exempel kalcium, fosfor, kalium, järn, magnesium.

Tack vare sin kryddiga smak fungerar den som en ingrediens vid tillagningen av de flesta välkända rätter som sallader, soppor, fisk, kött och många andra. Men var försiktig! Inte alla är lämpliga för denna kryddiga delikatess. Vem skulle hellre undvika det?

Hur man byter ut lök och vitlök i matlagningen? Kolla in den här YouTube-videon på Healthy Happy n Wise-kanalen:

Förhöjt blodtryck

Lök är inte helt lämplig för personer som lider av högt blodtryck. Frekvent konsumtion av denna grönsak i stora mängder kan öka det, vilket är ganska riskabelt för kroppen.

Känslig mage

Den som har känslig mage och dålig matsmältning bör också vara försiktig. Lök kan irritera matsmältningssystemet och orsaka uppblåsthet och gaser. Så om du har en svag mage ska du äta lök med försiktighet.

Halsbränna

Att äta lök orsakar vad vissa människor kallar sura uppstötningar eller halsbränna. Detta är ett tillstånd där syra som normalt finns i magen kommer upp i matstrupen. Lök gör att den nedre matstrupssfinktern slappnar av och släpper igenom magsyra, vilket orsakar en brännande känsla.

Bronkialastma

Lök bör också undvikas av personer som lider av bronkialastma. Att äta den kan utlösa en obehaglig och farlig attack av andfåddhet hos astmatiker. Därför bör den egentligen bara konsumeras under exceptionella omständigheter.

Allergier

På samma sätt riskerar alla allergiker att drabbas av en eventuell reaktion. Det yttrar sig oftast i klåda, utslag eller svullnad. Om du är en av dessa ska du ta bort lök från din kost.

Små barn

Eftersom lök har en ganska skarp smak är den ofta olämplig för små barn. Dessutom gör den dem mer uppsvällda och ger obehagliga magsmärtor.

Källor: www.healthline.com, www.zahrada.zijutu.cz, www.plodyprirodyvedoucikezdravi.cz