Rolandas Mackevičius är en entreprenör, TV- och eventpresentatör och stjärna på sociala nätverk som involverar sin familj och sina vänner i sina kulinariska experiment på grillen, enligt ett pressmeddelande från Lidl.
”Jag och min familj gillar att grilla allt möjligt, till exempel tjockare korvar, biffar, kycklingvingar eller shish kebab, som mina barn älskar.
Naturligtvis grillar vi ofta grönsaker också: majskolvar, olika potatisar och, naturligtvis, vår grillhit – sparris”, säger R. Mackevičius.
Allt började med en gammal grill
En man med ett par decenniers erfarenhet av grillning började grilla i tidig ålder, trots att han inte hade rätt utrustning.
”När vi var unga och precis började åka till kompisars bondgårdar hade vi ett gammalt, lite rostigt grillgaller som vi använde till våra första grillrätter.
Senare kom också klassiska grillar, som jag tyvärr aldrig riktigt gillade, även om jag aldrig vägrade mina vänners grillar”, skämtar han.
Saker och ting förändrades när Rolandas fick sin första grill i födelsedagspresent, tillsammans med en mängd extrautrustning. Detta, säger han, inspirerade honom att börja experimentera inom det kulinariska området.
”Men det var med den första grillen som problemen började. Jag ville ha större och bättre utrustning, och nu har jag en tredje grill hemma, som används till frukostpotatispannkakor, kycklingvingar och större biffar av nöt- eller fläskkött.
Men jag stannar inte där: mina planer är att skaffa en klassisk amerikansk gasolgrill, där man både kan tillaga och röka sitt kött, och med mycket mindre underhåll än med konventionella grillar”, säger Lidl-ambassadören.
Välj kött som redan har marinerats
Den välkände programledaren avslöjar dock att marinering, till skillnad från stekning av kött, inte är hans favoritprocess.
”Om du går in på Instagram hittar du säkert tusentals marinadrecept av alla de slag – det är bara att välja det som passar dig.
Jag gillar att experimentera och drar mig inte för att marinera kött själv, men om jag gör det köper jag alla möjliga kryddor, kryddblandningar och smaksättare som jag sedan måste slänga för att det är för många kvar.
Det är därför jag brukar välja färdiglagade produkter: de är väl tillagade och håller hög kvalitet, och det är inte svårt att hitta rätt och goda produkter”, förklarar R. Mackevičius.
Smältande fläskribbor för både barn och vänner
Även om Roland älskar att experimentera på grillen har han också några favoriter som både kompisar och barn älskar. Dessa är de saftiga fläskribborna. De är lätta att tillaga och smakar fantastiskt, enligt Lidl-ambassadören.
För Rolands fläskribbor behöver du:
- 12-15 revbensspjäll (~1-1,2 kg)
- En nypa salt och peppar
- Majskolvar, paprika, andra favoritgrönsaker
- En skvätt olivolja
Skär revbenen i lika stora delar, 2-3 ben i varje. Köttet på revbenen som skärs på detta sätt tillagas bättre mot benet. Krydda revbenen väl med salt och peppar.
Tillaga revbenen i en grill som förvärmts till medelvärme. Det är bra att hålla ett öga på dem och vända dem med några minuters mellanrum. Längre tillagning kan leda till att köttet översteks och blir för torrt.
Medan revbensspjällen tillagas kan du fräsa dina favoritgrönsaker, t.ex. majskolvar, paprika osv.
Ställ revbensspjällen åt sidan i några minuter och servera dem sedan på tallrikar. Servera tillsammans med dina grillade favoritgrönsaker.
Strö salt över de rostade majskolvarna och ringla olivolja över paprikorna. Njut av revbenen direkt från benet!
