Avokado är bäst när den är mogen och krämig.
Men för att göra dem läckra och ätbara måste du veta hur du lagrar dem.
”Omogna, fasta eller gröna frukter kan mogna i fyra till fem dagar i rumstemperatur.
Om de är mogna vid inköpstillfället kan du lägga dem i kylen och ta ut dem efter behov”, säger Gina Vijaya från Simply Recipes.
Att förvara dem i kylen kan bidra till att förlänga deras hållbarhet.
Hur man bestämmer mognaden på avokado
”Om en avokado pressas mycket försiktigt är den mogen och redo att ätas.
De är mörkare i färgen, något mjuka, men inte ’mjuka’ vid beröring. Omogna avokador är fasta och har en ljusgrön färg”, säger experten.
Omogna avokador kan lämnas i kylen, där de håller sig längre och gradvis mognar.
Så sparar du en halv avokado
Det finns ofta tillfällen då man bara behöver en halv avokado åt gången.
Men alla vet att den börjar mörkna efter några minuter. Det finns några livstips för att undvika detta.
”Om du vill bevara den andra sidan för att förhindra att den försämras kan du lätt bestryka det exponerade köttet med lime- eller citronsaft och begränsa exponeringen genom att täcka den tätt med en genomskinlig plastfilm”, säger Vijay.
Ska du förvara avokado i vatten?
Ibland finns det råd om att avokado (hel eller skivad) kan förvaras i vatten, men det är inte en bra idé.
”Detta kan göra det möjligt för mänskliga patogener, såsom listeria eller salmonella, på utsidan av frukten att föröka sig medan de är nedsänkta i vatten.
Den här typen av förvaring innebär en risk för livsmedelsburna sjukdomar, vilket gör att fördelarna med dem försvinner”, förklarar experten.
Hur man påskyndar mogningen av avokado
Om du är sugen på rostat bröd till frukost och din avokado fortfarande är rå, kan du kombinera den med frukt eller grönsaker som producerar eten.
Detta kommer att påskynda mognaden avsevärt. För att göra detta, blanda avokadon med ett äpple eller en banan.
Hur man väljer den perfekta avokadon
”Om du köper avokado långt före evenemanget ska du välja omogen, fast grön avokado 4-5 dagar före evenemanget”, säger Vijaya.
Vissa rekommenderar att man tar bort stjälkskyddet för att kontrollera mognaden.
Detta orsakar dock en för tidig oxidation som kan påverka färg, konsistens och smak negativt.
